二年级保护动物的知识包括：

保护野生动物的栖息地：

不乱砍乱伐，不随意乱丢垃圾，不滥用农药和杀虫剂。

建立自然保护区：

通过建立自然保护区，不仅可以保护濒危动物及其栖息地，而且还可以使其他种类的野生动植物得到很好的保护。

不非法杀害和买卖野生动物：

看到了要报告相关部门，不要去野味餐馆用餐。

了解国家保护动物：

例如，麋鹿、滇金丝猴、白鳍豚、扬子鳄等，这些动物是国家重点保护的野生动物。

法律保护地位：

通过法律手段规范濒危动物保护管理和经营利用行为，禁止出售、收购国家重点保护野生动物或者其产品。

公众参与和教育：

加强公众对野生动物保护意识的培养和宣传，提高公众对非法贸易和滥捕滥猎等行为的警觉性。

这些知识不仅有助于保护动物，还能让二年级的学生了解如何为环境保护做出贡献。