高适的正确读音为 gāo shì，具体说明如下：

拼音与发音

- gāo：

发音接近英语单词"high"，如"高兴"中的"高"；

- shì：发音轻声，类似英语中的"er"（如"事实"中的"是"），注意不要读作"shi"或"kuo"。

名称的规范性

- 作为历史人物姓名，高适的"适"应保持原音，不可读作"kuo"或"shi"，否则会被视为错误读法。

地区差异

- 虽然汉语存在方言差异，但高适作为历史人物，其姓名的标准化读法以《汉语大字典》《现代汉语词典》等官方词典为准，各地均读作"gāo shì"。

文学与现实的差异

- 极少数文献或非正式场合可能将"适"读作"kuo"，但这是不符合规范的。例如《唐诗鉴赏词典》等权威工具书仍采用"gāo shì"的读法。

综上，高适的规范读音为 gāo shì，既符合汉语拼音规则，也是历史文献和现代汉语的共同认知。