根据搜索结果，符合“别什么什么眼”结构的成语为 别具慧眼，具体信息如下：

成语解析

- 结构：

别具慧眼（慧：聪明、才智）

- 含义：指具有独到眼光和高明见解，比喻能透过表象看到本质。

出处与用法

- 出处：

宋·杨万里《送彭元忠县丞北归》诗：“近来别具一只眼，要踏唐人最上关。”

- 用法：动宾式，可作谓语、定语或宾语，例如：“这位教授别具慧眼，一眼看出学生潜力”。

近义词与反义词

- 近义词：

别具只眼、远见卓识

- 反义词：人云亦云、拾人牙慧。

注意：其他搜索结果中提到的“别出手眼”虽含“眼”字，但结构为“别+动词+名词”，与问题中的“别什么什么眼”不符，故不作为正确答案。