梅花描写的是 冬季盛开的植物，具体信息如下：

开放季节

梅花通常在 冬季开放，尤其是严寒的腊月（12月至次年2月），此时百花凋零，梅花独占枝头，形成“凌寒独放”的景象。

花期特点

- 花期较短，单株花可开放4-7天，整个花期约15-20天。 - 受气候影响较大，气温升高会延迟开花时间。

植物属性

梅花属于蔷薇科梅属落叶乔木，原产中国南方，已有3000多年栽培历史，是“岁寒三友”之一（与松、竹并列）。

文化象征

梅花以“坚强、忠贞、高雅”著称，常被用来比喻在困境中坚守操守、品格高洁的人，如北宋诗人王安石《梅花》中的“凌寒独放”意象。

总结：

梅花主要描写冬季盛开的植物，其开放时间、形态及文化内涵均与寒冷季节紧密相关。