汤姆索亚先是对一只 苍蝇产生了兴趣。具体情节如下：

初始兴趣

在教堂内，汤姆因对祈祷感到厌烦，便转移注意力观察一只苍蝇的动静，试图通过观察它来打发时间。

后续行为

观察完苍蝇后，他又开始把玩甲虫。甲虫咬了他一下后逃跑，接着一只狗与甲虫争斗，最终甲虫咬狗并使狗跳到主人怀里，主人却将其扔出教堂，引发哄笑。

总结：

汤姆的注意力从苍蝇自然过渡到甲虫，两者均属于他童年时期常见的观察对象，反映了他爱恶作剧、好奇心强的性格特点。