小葱拌豆腐是一道经典的家常菜，其制作简单且风味独特。然而，关于食用量的问题，存在一些不同的观点：

适量食用：

小葱拌豆腐可以适量食用，但不宜过量。因为葱中含有的草酸与豆腐中的钙质结合，可能形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

特殊人群：

对于6岁以上的儿童和孕妇，可以适量食用小葱拌豆腐。但建议煮熟后食用，以减少草酸的影响，并获取蛋白质。

避免长期食用：

虽然小葱拌豆腐美味可口，但长期大量食用可能对身体健康不利，因为草酸钙的积累可能影响钙质的吸收，导致缺钙等问题。

综合以上信息，建议每次食用小葱拌豆腐的量控制在1-2份左右，既能享受其美味，又能减少对健康的潜在影响。同时，注意与其他含钙量较高的食物搭配时，要适当减少小葱的用量或选择其他烹饪方式。