酒店工程部的座右铭通常围绕质量、安全、服务理念和团队协作展开，以下是综合多个权威来源的典型表述：

一、质量与安全核心

质量第一，安全至上

强调工程部需以最高标准执行任务，将安全作为首要考量。

精心设计，规范施工，严格监理

突出工程流程的系统性管理，从设计到施工再到监理的闭环控制。

安全促进生产，安全生产责任重于泰山

突出安全与生产的辩证关系，强化责任意识。

二、服务与责任理念

以客为尊，服务第一

始终将宾客需求放在首位，提供超越期待的服务。

宁可企业吃亏，不让客户吃亏

体现工程部对客户满意度的极致追求。

把旅客的困难当做自己的困难

强调服务意识中的换位思考。

三、团队与职业精神

团结奋进，共窗辉煌

倡导团队协作，共同创造卓越业绩。

严谨创新，高效求实

鼓励在工程管理中坚持科学态度与创新精神。

挑战自我，永不放弃

激励员工突破极限，追求专业领域的突破。

四、其他经典表述

细节决定成败：

强调工程部需关注每一个执行环节。

信誉是企业的生命：突出工程部工作对酒店整体形象的支撑作用。

与时俱进，开创未来：倡导在技术和管理上持续创新。

这些座右铭需结合酒店具体文化背景选择使用，建议优先采用酒店业通用且经过实践检验的表述，如"质量第一，安全至上"和"宾客至上，服务第一"。