《书戴嵩画牛》是一篇 北宋文学家苏轼的散文，讲述了一个关于 尊重实际、不可主观臆断的故事。故事讲的是四川有个杜处士，他非常喜爱戴嵩画的《斗牛图》，并将其珍藏起来。有一天，他晾晒书画时，一个牧童看到了这幅画，并指出画中的牛在角斗时尾巴应该是夹在两腿中间，而不是摇着尾巴斗角，从而揭示了画家在创作时可能没有充分了解实际生活。

苏轼通过这个故事，告诫人们 在做事时要尊重实际，不可主观臆断。他引用了古语“耕当问奴，织当问婢”来强调这一点，意在说明无论做什么，都应该了解实际情况，倾听相关人员的意见，而不是凭空想象或主观判断。

因此，《书戴嵩画牛》这篇文章不仅是对一幅画的评论，更是对人们做事态度的一种深刻启示。它提醒我们在面对问题时，要冷静观察、理性分析，避免盲目行动和错误决策。