根据搜索结果，酒桌首席的开场白和结束语可参考以下要点：

一、开场白结构

自我介绍与问候

简洁亲切地介绍自己，拉近距离。例如：“今天为难大家了，感谢百忙中抽空参加我的婚宴，希望大家放松聊天，随意点餐”。

说明宴请目的

明确活动性质，增强参与感。如：“今天设宴是为了庆祝小儿婚宴，希望大家见证这份喜悦，共同举杯”。

表达祝福与期待

以积极语言传递好意。例如：“感谢大家到来，希望大家吃好喝好，婚宴能为大家带来喜气，日后也顺遂如意”。

二、结束语要点

总结与感谢

回顾活动意义，表达谢意。如：“感谢各位见证，希望这份情谊长存，干杯!”。

升华主题

可结合友谊或共同目标，增强仪式感。例如：“朋友间无需多言，这份情谊比酒更醇，愿大家未来常聚”。

三、注意事项

语言风格：

避免过于正式或生硬，保持自然流畅。

互动引导：开场后可适当提问或分享趣事，活跃气氛。

以上内容综合自权威性较高的信息源，适用于正式宴请场景。