张伟帮关谷辩护的剧情集中在《爱情公寓3》第20集，具体信息如下：

集数确认

根据多个权威来源（如爱奇艺、电视剧视频平台等），该片段明确出现在 第20集，标题为《真实的谎言》。

剧情背景

关谷因漫画作品《爱情三脚猫》被盗版，陷入法律纠纷，需在法庭上应对对方律师张伟。这一情节通过谈判场景展开，凸显了两人之间的职业碰撞与角色关系。

角色关系与冲突

张伟作为关谷的辩护律师，其身份与关谷的“摊上事儿”形成反差，进一步推动剧情发展。该集还涉及曾小贤与诺澜的情感纠葛，丰富了故事层次。

综上，张伟为关谷辩护的关键片段位于《爱情公寓3》第20集。