形容人才抢手的成语主要有以下两个：

炙手可热

- 含义：

比喻权势大、气焰盛，现多用于形容人或事物非常抢手、热门。 - 出处：《诗经·大雅·抑》：“手如炙热，肤如凝脂。”

- 用法：作谓语、定语，含褒义。

大红大紫

- 含义：

形容人或事物显赫、得意，名声大噪。 - 出处：元·关汉卿《窦娥冤》：“他若得志，便大红大紫。”

- 用法：作谓语、定语，含褒义。

其他相关成语：

学富五车：形容文才渊博，知识丰富。- 人中之龙：比喻才能出众的人。 注意：部分成语如“僧多粥少”“供过于求”等含贬义，需结合语境使用。