根据搜索结果，感恩节除了火鸡、胡萝卜、南瓜（通常被称为“感恩节三宝”）外，还有以下特色元素：

火鸡与配菜

火鸡是感恩节的核心美食，搭配胡萝卜泥、南瓜泥、土豆泥等传统菜肴，部分家庭还会添加咖喱调料或山楂酱调味。

许愿骨传统

火鸡的叉骨被视作“许愿骨”，人们会将其握在手中许下新年愿望，这一习俗源于林肯时代。

文化象征

感恩节常与对生活的感恩、家庭团聚联系在一起，美国历史中林肯总统曾接受火鸡赠礼，成为节日文化符号。

其他食物

虽然火鸡最著名，但实际消费中甘薯和蔓越莓的年产量和消耗量更大，常作为配菜或甜品出现。

总结：

感恩节的核心是火鸡及配菜，但许愿骨、文化传统及其他食物（如甘薯、蔓越莓）同样承载节日意义。