感恩节是北美地区的重要节日，兼具宗教仪式与家庭团聚的特质，其习俗可归纳为以下几类：

一、核心饮食习俗

火鸡为主食

火鸡是感恩节最具代表性的食物，象征丰收与团聚。传统上，火鸡需整只烤制，搭配蔓越莓酱、南瓜派、甜山芋等配菜，形成丰盛的节日大餐。

传统配菜与甜点

除火鸡外，南瓜饼、红莓苔子果酱、玉米、烤面包、苹果派等也是常见搭配。部分家庭会制作自制的南瓜赛跑（用南瓜制作小障碍赛道）或蔓越桔竞赛（用蔓越桔串成项链比赛）等趣味游戏。

二、宗教与精神习俗

感恩祈祷

许多家庭会在餐前进行感恩祈祷，表达对生活的感激之情。部分教堂会举办特别的感恩仪式，成为节日的重要环节。

历史纪念活动

1947年杜鲁门总统开始放生火鸡的仪式，延续了林肯总统1863年赦免宠物火鸡的传统，象征自由与希望。

三、家庭与社区活动

家庭团聚

感恩节是美国家庭团聚的核心时刻，家人们会围坐在一起共享丰盛晚餐，增进亲情与默契。

装饰与氛围营造

家庭会用彩灯、南瓜灯、苹果/南瓜造型的餐具等装饰家居，营造温馨的节日氛围。部分人还会挂起火鸡形状的装饰品或绘制感恩主题的画作。

社区互动

部分社区会组织慈善活动（如为贫困家庭送食物）、化装游行（孩子们戴面具、扮演印第安人）、戏剧表演或体育比赛（如足球赛、南瓜赛跑）等，增强社区凝聚力。

四、其他特色习俗

梅西百货游行：

美国最著名的感恩节活动，始于1924年，包含大规模化装游行、消防车表演和家庭互动环节。

总统放生火鸡：除家庭仪式外，总统也会参与放生火鸡活动，例如布什总统曾放生名为“May”和“Flower”的火鸡，寓意“五月花号”。

这些习俗既体现了对自然的敬畏（如火鸡的象征意义），也承载着家庭团聚、社会互助的文化价值，成为美国文化中不可或缺的一部分。