一、消费者注意事项

食品选购

- 选择包装完整、标识齐全的食品，避免“三无”产品；

- 严格检查生产日期、保质期及外观，不购买感官异常的食品。

家庭用餐安全

- 不加工、不外食草乌、附子等毒性中药材；

- 外用药酒需标识清晰，防止误饮。

外出就餐规范

- 选择证照齐全、环境卫生的餐饮单位，索要消费凭证；

- 点餐时确认价格、份量，避免隐性消费。

网络订餐防护

- 优先选择近距离、信誉良好的商家，缩短送餐时间；

- 收到食品后检查包装完整性，避免污染，及时食用。

科学饮食建议

- 肉类选择正规检疫产品，水产类确保新鲜无污染；

- 建议荤素搭配，多食蔬果，减少生食高风险食品摄入。

二、餐饮服务单位责任

源头管理

- 从正规渠道采购原料，落实进货查验制度，杜绝腐败变质食品；

- 严格贮存食品，冷藏冷冻食品需符合温度要求。

加工规范

- 生熟分开处理，烹饪时确保中心温度达70℃以上；

- 熟食需彻底加热后食用，凉菜现做现吃。

卫生防护

- 从业人员持健康证明上岗，保持个人卫生与加工环境清洁；

- 餐具严格消毒，使用防蝇防鼠设施，维护整体卫生秩序。

消费提示

- 合理控制库存，避免超负荷经营；

- 建议提供公勺公筷、打包服务，倡导“光盘行动”。

三、维权与应急处理

购买食品或就餐时留存票据、发票或订单截图；

发现食品安全问题立即拨打12345或12315投诉举报；

若食用不洁食品出现腹痛、腹泻等症状，及时就医并封存剩余食物。

以上提示综合自各地市场监管部门及政府官网，建议通过官方渠道获取最新通知。