电影《让子弹飞》中的角色胡万，由著名影星陈坤饰演，是该电影中的一个反面人物，担任黄四郎的管家。胡万在电影中的命运颇为曲折，最终被张麻子打死，并埋在官府门前。后来，麻匪们为了欺骗黄四郎，将胡万挖出并假装成他们自己人。

关于“让子弹飞为什么要叫胡万”这个问题，存在以下几种解释：

角色命名：

胡万作为电影中的一个重要角色，其名字可能仅仅是导演和编剧根据角色特性和剧情需要而选定的，没有特别的含义。

剧情需要：

在电影中，胡万的名字可能与剧情发展有一定的关联，例如他的名字可能暗示了他在电影中的某种命运或角色定位。

语言游戏：

有观点认为，“胡万”这个名字可能是电影中的一句台词或对话中的关键词汇，通过这个名字可以引申出更多的含义或引发观众的某种联想。

隐喻或象征：

有些观众可能会从胡万的名字中解读出更深层次的隐喻或象征意义，例如代表某种权力、地位或命运的象征。

综合来看，胡万这个名字在《让子弹飞》中并没有一个明确的、统一的解释。它可能是导演和编剧根据剧情和角色需要而选定的，也可能蕴含了某种隐喻或象征意义。不同的观众可能会有不同的解读和理解。