赶尸人确实是中国历史上真实存在的职业。以下是一些关于赶尸人的详细信息和证据：

历史记载

赶尸人的说法最早见于清代，发源于古辰州沅陵、泸溪、辰溪、溆浦四县。

在清朝，赶尸这个职业还被当时的政府任用过。

职业性质

赶尸人并不是小说中描述的道士贴符咒、摇铃铛让尸体自己行走，而是实际的背尸体的活儿，需要胆量和体力。

赶尸人一般是身穿道袍的巫师，他们利用特定的技巧和仪式将尸体运送到家乡，让逝者入土为安。

社会背景

赶尸人的存在与古代“落叶归根”的思想密切相关，许多客死异乡的人希望自己的遗体能够运回故乡。

在交通不便的年代，赶尸人通过人力将尸体运送到目的地，是一项非常辛苦且需要特定技能的工作。

文化影响

赶尸人的形象经常出现在香港恐怖片中，如湘西赶尸的风俗。

著名苗族作家沈从文在《沅陵的人》中提到了赶尸人的存在。

综上所述，赶尸人作为历史上真实存在的职业，其存在和发展与特定的历史文化背景和社会需求密切相关。虽然现代社会的交通和医疗条件已经使得赶尸人的需求大大减少，但这个职业在历史上曾经发挥过重要作用，并且留下了丰富的文化传说。