安全生产是指在劳动生产过程中，通过努力改善劳动条件，克服不安全因素，防止事故的发生，使企业生产在保证劳动者安全健康和国家财产及人民生命财产安全的前提下顺利进行。安全生产包括两个方面的安全：1.人身安全，即劳动者本人及相关人员的安全；2.设备安全，即生产设备和设施的安全。

安全生产的目标是确保生产过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障员工的安全与健康，保障企业生产的正常进行。安全生产是安全与生产的统一，安全促进生产，生产必须安全。

员工在安全生产中的主要职责包括：

1.遵守有关设备维修保养制度的规定。

2.自觉遵守安全生产规章制度和劳动纪律。

3.爱护和正确使用机器设备、工具，正确佩戴防护用品。

安全生产的范围包括劳动生产过程中的人身安全、设备和产品安全，以及交通运输安全等。安全生产的方针是“安全第一，预防为主，综合治理”。

综上所述，安全生产是通过一系列措施和活动，确保生产过程的安全性，从而保护劳动者的生命安全和职业健康，促进企业的可持续发展。