王国维评价关汉卿戏剧语言“曲尽人情，字字本色”，这一评价高度赞扬了关汉卿在戏剧创作中的语言艺术成就。具体来说，这一评价包含以下几个方面的含义：

自然真实：

王国维认为关汉卿的戏剧语言非常自然，没有过多的修饰和雕琢，却能够准确地表达出人物的情感和性格。这种语言风格符合元杂剧“本色派”的特点，即强调语言的朴实无华，贴近生活，能够引起观众的共鸣。

精炼准确：

关汉卿的戏剧语言简洁明了，每一个字、每一句话都经过精心雕琢，能够精确地传达出戏剧的情感和意境。这种精炼的语言风格使得关汉卿的戏剧作品在表达上更加到位，更具有感染力。

情感真挚：

王国维评价关汉卿的戏剧语言“曲尽人情”，即能够深刻地表现出人物的内心世界和情感变化。关汉卿通过戏剧语言，将人物的喜怒哀乐、爱恨情仇表现得淋漓尽致，使观众能够产生强烈的共鸣。

独特风格：

关汉卿的戏剧语言具有独特的风格，他的作品中常常使用生动的口语和质朴明快的表达方式，富有音乐节奏之美。这种语言风格不仅使得他的作品更加生动有趣，也使得他的戏剧在艺术上具有更高的成就。

综上所述，王国维评价关汉卿戏剧语言“曲尽人情，字字本色”，是对关汉卿在戏剧创作中语言艺术的高度赞扬。这一评价不仅揭示了关汉卿戏剧语言的自然真实、精炼准确、情感真挚和独特风格，也表明他在元杂剧创作中的卓越成就和独特贡献。