描述最后时刻冲刺爆发的成语有以下几种：

孤注一掷：

原指赌博时把所有钱一次押上去，决一输赢。比喻在危急时用尽所有力量作最后一次冒险。这个成语可以用来形容在比赛或关键时刻，全力以赴，不留退路。

一鼓作气：

原指作战时擂第一通鼓时士气最盛。比喻趁劲头大的时候鼓起干劲，一口气把工作做完。这个成语适用于描述在比赛或任务的最后阶段，鼓起全部力量，奋力一搏。

一发破的：

原指射箭时一箭就射中靶心。比喻做事有充分把握，绝不落空。这个成语可以用来形容在关键时刻，一击即中，取得成功。

全力以赴：

指把全部精力都投入进去，以达成某个目标。这个成语非常适合描述在比赛或任务的最后阶段，用尽全部力量，不留任何余地。

竭尽全力：

指用尽全部力量，不留任何保留。这个成语也适用于描述在关键时刻，全力以赴，不留退路。

奋不顾身：

奋勇向前，不顾生命危险。这个成语可以用来形容在关键时刻，不顾一切，全力以赴。

强弩之末：

强弩所发的矢，飞行已达末程。比喻强大的力量已经衰弱，起不了什么作用。虽然这个成语原本是形容力量衰减，但也可以用来形容在最后一刻的奋力一搏。

根据以上成语的含义， “全力以赴”和 “竭尽全力”最能准确描述最后时刻冲刺爆发的情景。这两个成语都强调了在关键时刻用尽全部力量，不留任何余地，非常适合用于形容比赛或任务的最后阶段。