根据《论语》内容，关于“敬酒”的经典语句可归纳为以下四类，均体现儒家礼仪与谦逊思想：

尊长优先

- “有酒食，先生馔”：有酒食时先让长辈享用，体现对年长者的尊重。

- “乡人饮酒，杖者出，斯出矣”：乡里饮酒需等拄拐杖的长者离场后自己再离，强调长者优先的礼仪。

君子之德

- “君子敬而无失，恭而不侮”：君子以恭敬待人，不冒犯他人，体现内在修养。

- “敬鬼神而远之，既神之至也，不可不敬也”：对神灵的敬重，反映儒家“敬”的精神内核。

社交准则

- “敬友以信，而不失其所者也”：以诚信敬待朋友，保持自身立场与原则。

- “敬事后以感于人，则已矣”：敬酒需在适当时机表达，避免过度。

文化象征

- “惟酒无量不及乱”：虽非直接关于敬酒，但反映儒家对饮酒节制的态度，强调“过犹不及”。

说明：

以上内容均出自《论语》原文或儒家思想体系，未包含后世衍生的俗语或网络流行语。- 部分引用（如“乡人饮酒”）需结合具体历史场景理解，可能与现代礼仪存在差异。