很抱歉，根据目前可参考的搜索结果，电影《逃学威龙》中并未出现“那把刀在我胸口”的经典语录。以下是该电影中较为知名的台词片段供您参考：

升职对话

长官要求周星星转圈展示，周星星回应：“我不想做鸭，Sir。我是不会做鸭的。”通过双关语制造幽默效果。

失枪事件

周星星发现长官的“枪”实际为抓痒工具，对话中包含：“这支枪陪了我三十几年，一枪都未曾开过，只是用来抓痒。”。

若您需要进一步确认台词准确性，建议查阅电影原版字幕或官方资料。