关于以“梅”字开头的五字诗句，综合多个权威来源整理如下：

一、经典名句

梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀

范成大《四时田园杂兴·其二十五》

以梅子、杏子、麦花、菜花并置，展现初夏田园风光。

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香

卢钺《雪梅》

通过对比，赞颂梅花的清幽香气胜过雪花。

墙角数枝梅，凌寒独自开

王安石《梅花》

以“墙角”“凌寒”突出梅花的孤寂与坚韧。

二、其他精选诗句

梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章（卢钺《雪梅》）

梅子生仁柳絮催，春风尘迹只苍苔（宋代诗人佚名）

梅风发时海寇去，相见要令怀抱开（宋代诗人佚名）

梅雪相和，喜鹊穿花转（宋代诗人佚名）

梅落繁枝千万片，犹自多情，学雪随风转（宋代诗人佚名）

三、补充说明

五言诗因篇幅限制，对意象的凝练要求更高，上述诗句均通过简洁语言传递丰富意境。

《梅花》是王安石的传世名作，其“遥知不是雪，为有暗香来”成为咏梅诗的典范。

以上诗句均围绕梅花的品格与自然意象展开，既有写实描绘，也有借喻抒情，展现了梅花在中华文化中的独特地位。