关于2021年奥运歌曲的经典之作，综合搜索结果分析如下：

一、2021年东京奥运会官方主题曲

《圣托里尼》

作为2021年东京奥运会的官方主题曲，由希腊歌手雅尼（Yanni）创作并演唱。该曲以七拍子音乐风格为特色，融合了希腊传统音乐元素，成为奥运史上的标志性作品，兼具雅俗共赏的特质。

二、其他值得关注的奥运歌曲

《燃烧的雪花》

作为2022年北京冬奥会的志愿者主题曲，由成龙、容祖儿、吉克隽逸等多位国际明星共同演唱。歌曲以磅礴气势和家国情怀为核心，传递了志愿者无私奉献的精神，成为冬奥会的文化符号。

三、补充说明

时间范围界定：

2021年仅举办了东京奥运会，因此严格意义上的“2021年奥运歌曲”主要指东京奥运会相关作品。若涉及其他年份奥运歌曲，需明确具体赛事。

经典性判断：经典性通常基于歌曲的传播度、文化影响力及历史意义。上述歌曲因创作背景、参与明星及赛事影响力，被广泛认为是近年奥运歌曲中的经典之作。

若需进一步了解其他年份的奥运歌曲，可参考权威资料或音乐平台的相关榜单。