袁隆平（袁爷爷）是杂交水稻研究的开创者，其事迹可概括为以下核心内容：

开创性研究

1966年发表《水稻的雄性不孕性》论文，开启中国杂交水稻研究序幕。1973年成功培育出籼型杂交水稻三系配套品种，标志着杂交优势利用取得重大突破。

解决温饱问题

杂交水稻推广种植使中国及全球大量人口摆脱饥饿，累计推广面积超35亿亩，年解决温饱人口3500万以上。

持续创新与贡献

- 攻克水稻超高产育种难题，将亩产从700公斤提升至1200公斤。

- 晚年仍致力于耐盐碱水稻和第三代杂交水稻研究，实现早稻加晚稻双季稻亩产1500公斤的目标。

精神遗产

以“禾下乘凉梦”“杂交水稻覆盖全球梦”为终身追求，代表中国农业科技自立自强。其“不畏艰难、淡泊名利”的科研精神成为时代楷模。

袁爷爷用一生践行“把饭碗掌握在中国人自己手上”的使命，被誉为“杂交水稻之父”，其贡献不仅改变了中国，也惠及全球。