巴奴毛肚火锅近期推出的广告语“服务不过度，样样都讲究”引发广泛讨论，其核心内涵和争议点如下：

一、广告语的核心内涵

差异化竞争策略

该广告语旨在与以服务著称的海底捞形成对比，强调产品品质（如毛肚和菌汤）是核心竞争力，而非过度服务。

目标客群定位

明确将目标客群定位为收入较高、追求品质的中高端消费者，例如大学毕业、收入提升的人群。

二、引发争议的背景与原因

公众对过度服务的反感

近年来，海底捞等品牌因“人形摄像头”“尬聊”等过度服务行为引发舆论风波，消费者开始对“服务过度”产生抵触情绪。

直接竞争策略

巴奴通过广告语公开挑战行业标杆，被指“碰瓷”海底捞，引发其他品牌和消费者的警惕。

三、争议焦点与舆论反应

“富硒土豆”事件的影响

2021年巴奴因“富硒土豆”硒含量不达标事件，已导致消费者信任受损，此时推出差异化广告语的时机和效果存疑。

服务标准的争议性

部分消费者认为“服务不过度”可能被解读为降低服务标准，而“样样都讲究”则可能引发对产品与服务的双重期待。

四、品牌后续调整

广告语的反复调整

巴奴曾更换广告语为“服务不是特色”，后因竞争压力又改回“服务不过度，样样都讲究”，但效果有限。

加盟政策的限制

2024年巴奴宣布暂不放开“服务标准化”加盟，进一步表明其坚持服务差异化的决心。

总结

巴奴的广告语“服务不过度，样样都讲究”虽短期内引发关注，但结合其品牌定位和市场竞争环境，长期效果仍需依赖产品创新和消费者口碑。未来巴奴需在产品迭代与服务质量之间找到平衡，以巩固中高端市场地位。