果树物候期是指果树在一年中随着四季气候变化而发生的一系列与季节相适应的形态和生理机能变化，并呈现一定的生长发育规律，有顺序的动态时期。这些变化包括萌芽、开花、结果、枝条生长、芽的形成和分化、果实在熟、落叶休眠等一系列的生命活动。

掌握物候期的主要作用包括：

制定科学的管理措施：

通过了解果树在各个物候期的变化规律及其对外界环境条件的要求和反应，可以推断果树的内在变化及发展趋势，从而制定出丰产、稳产、优质的管理措施。

区域化规划：

掌握不同品种和树种的物候期，及其正常进行所需的内外条件，有助于进行果树区域化规划，确保果树在最适宜的环境条件下生长。

预测和应对环境变化：

物候期的变化与季节气候变化密切相关，了解这些变化规律有助于预测和应对未来可能的气候变化，减少对果树生产的负面影响。

提高果树产量和品质：

通过掌握物候期，可以合理安排果树的修剪、施肥、灌溉等管理措施，促进果树健康生长，提高产量和品质。

总之，掌握果树物候期对于科学种植和管理果树具有重要意义，有助于实现果树生产的高效和可持续发展。