根据权威信息源，2021年关于乌龟长寿纪录的最新信息如下：

全球最长寿乌龟乔纳森（191岁）

年龄与纪录：乔纳森于2023年12月7日迎来191岁生日，创有史以来最长寿的龟类动物记录，现居英国南大西洋圣赫勒拿岛。- 生活状态：出生时（1832年）电话尚未发明，经历了两次世界大战，目前健康状况良好，但嗅觉和视力有所减退，兽医预测其寿命可达300岁。 其他长寿乌龟案例

希腊陆龟：1966年记录显示最长寿为116岁以上，但该数据权威性较低。- 中国长江乌龟：2021年报道称有乌龟寿命超过2000年，但未提供具体验证信息。 总结：2021年权威记录中，乔纳森（191岁）仍保持全球最长寿乌龟称号，其他数据因权威性不足或时效性问题暂不作为参考。