鱼的文雅叫法主要体现在古文中的雅称及文化象征，具体可分为以下四类：

古文雅称

- 鲲：

出自《庄子·逍遥游》，指传说中的大鱼，象征自由与神秘。 - 鲜：在《说文解字》等古籍中，常与“鳞”搭配使用，泛指鱼类。 - 鳞：直接描述鱼类特征，如“锦鳞”（范仲淹《岳阳楼记》）。

文化象征

- 富贵象征：

因“鱼”与“余”谐音，古代常以鱼表达“年年有余”的吉祥寓意，常见于祭祖等民俗活动。

品种别称

- 油鲩/青鲩：

草鱼和青鱼的别称，源于古代对鱼类形态的描述。

其他雅称

- 鳍：

虽为特征描述，但部分古籍也作为雅称使用。

总结：鱼的文雅叫法融合了生物学特征与文化寓意，其中“鲲”“鲜”“鳞”等词最具代表性，且常出现在文学与民俗语境中。