收完玉米后秋季种植的选择需结合地域气候、土壤条件及市场需求，以下为综合建议：

一、蔬菜类推荐

白菜

适合立秋后种植，经霜打后的白菜口感更脆甜。需注意防晒和充足水分，可采用育苗移栽或直播方式。

萝卜（白萝卜/甘蓝）

秋季种植的白萝卜甜度高，传统种植方式可保留最佳风味。需选择排水良好的地块，播种后保持土壤湿润。

油菜

生长周期短（40天左右），适合土地闲置时种植。对环境适应性强，可与其他农作物间作，是高收益的油料作物。

香菜

因市场供应减少导致价格波动，种植可降低生活成本。需选择阳光充足、排水良好的地块。

芹菜、生菜、韭菜

露地种植时，这些蔬菜生长迅速，适合秋季播种。需注意及时除草和补充水分。

二、其他选择

大蒜：

秋季播种可避免与小麦轮作冲突，亩产可达2000斤以上，管理得当收益显著。

菠菜、小白菜：适合短周期绿叶菜，30-40天可收获，适合冬季前完成种植。

三、种植注意事项

土壤管理：

收获后清理田间残茬，施足基肥，优先选择抗病虫、高产的品种。

轮作与休耕：

与玉米轮作可改善土壤结构，减少化肥依赖。若计划种植果树（如梨树、葡萄树），可在次年春种植。

区域差异：

南方地区可种植番茄、黄瓜等反季节蔬菜，北方则建议种植春小麦或耐寒蔬菜。

根据实际情况选择作物，结合市场需求和自身种植条件，可灵活调整种植方案。