《爱莲说》中描写莲花高洁质朴的句子是 "出淤泥而不染，濯清涟而不妖"，该句通过莲花在淤泥中生长却保持洁净、在清水中洗涤却无妖艳之态，比喻品德高尚者的清白与坚韧。

具体解析：

"出淤泥而不染"

莲花从淤泥中生长却未被污染，象征在恶劣环境中保持纯洁品格。

"濯清涟而不妖"

经过清水洗涤后仍不显妖艳，体现其端庄高雅的气质。

补充说明

文中"中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植"等句从形态、香气等方面进一步描绘莲花的高洁风姿，但"出淤泥而不染"和"濯清涟而不妖"是概括其核心品质的关键。

文化内涵：

周敦颐以莲花自喻，表达在官场污浊中保持清白的理想人格，成为后世文人修身养性的典范。