关于菜长出来的喜悦，可以通过以下句子表达：

生机盎然的描写

"菜园里，翠绿的青菜像翡翠镶嵌在土壤中，红彤彤的番茄挂满枝头宛如红宝石，黄瓜藤蔓舒展结出细长黄瓜，一片五彩斑斓的丰收景象"。

拟人化表达

"茄子穿上了紫色的纱裙，豆角把支架压弯，萝卜缨翠绿欲滴，仿佛是大自然精心装扮的绿色舞台"。

情感共鸣的抒发

"看着菜苗在阳光下茁壮成长，仿佛看到了生命的奇迹。每一次浇水施肥后的期待，都化作了收获时的满足与喜悦"。

生活感悟的延伸

"从播种到收获，经历了等待与坚持。当亲手摘下新鲜蔬菜时，才真正体会到'种菜技能完败小学时自己'的成长与幸福"。

这些句子通过生动的描写和真挚的情感，展现了菜生长过程中的美好瞬间以及收获时的喜悦。